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因为天气预报的报纸连续几期都在替这小食街做宣扬，所以小食街开张这天晚上，街头早早就聚满了想来尝鲜的食客，他们就是想看看这小食街到底有什么奇特之处，能让官府的报纸一次又一次的提及。
当食客们来到小食街，首先看到的是两排别致精美的彩色小灯笼，每处灯笼上都画着所在摊位的特色吃食，一目了然，别有一番韵味。
很快，各个小吃摊位前都坐上了客人，或多或少，贾氏这边的烤串因为香味浓，所以很快就挤满了客人，苏可方在一旁帮着贾氏烤串，马莲则忙着招呼客人和收钱。
突然，苏可方发现隔壁白果那边的甜食摊子也挤满了客人，还有不少客人在大声催促着，苏可方见自家嫂子慢慢上手后就到隔壁摊子帮忙去了。
说起来也难怪，整条小食街就白果这边的摊子做的是甜食，所以喜欢吃甜食的客人都挤到这里来了，幸亏好几种甜食，例如八宝粥、芝麻汤圆之类的都是可以提前准备的，直接盛给客人就行了，不然白果一个人还真忙不过来。
因为是第一天，所以大家都没有准备太多的食材，带来的食材差不多一个多时辰就卖光了，大家只好早早收摊回家。
食客们意犹未尽，那几位抱着豁出去心理租下摊子的老板却乐得合不拢嘴，因为他们看到了希望。
苏可方知道，小食街开张当天晚上那些原本抱着观望态度的人肯定也会到小食街来，也猜到他们第二天肯定会到衙门那边要求租摊位，可让她没想到的是，到衙门去租摊位的人会有那么多。
不过摊位就只剩下那么几个，这会可轮到她挑人了。
苏可方坐在徐思怡屋子里，和徐思怡两人品尝着那些想租摊位的老板送来的特色吃食，尝边讨论着。
“方儿，你觉得哪个行？”徐思怡吃得有点撑了，为了肚子里的孩子不敢再尝下去。
苏可方也没有每一种小吃都尝，而是挑选了一些卖相好的浅尝一下，最终选定了几样。
吃食看重的就是色香味俱全，卖相不好的肯定是要出局的。
“可惜了，送过来这些小吃里都没有甜食。”苏可方发愁道。
她也没想到怀塘县会有那么多人喜欢甜食，只是整条小食街就只有白果所在这个摊位是做甜食的，这样也太让人着急了。
她开这小食街可不是为了一人独大，她是希望这条小食街能旺起来，这样不但嫂子和水生叔的摊子能挣钱，她的鱼松铺、炸鸡铺的生意也能被带动起来。
“你以为大家不想做甜食生意吗？只是你家那个甜食摊位做的甜食品种那么多，还把味道做得那么好，谁还有信心去跟你们竞争？”徐思怡没好气道，这丫头真是得了便宜还卖乖。
苏可方怔了怔：“没有人做甜食居然是这么个原因？”
“不然你以为呢？”徐思怡嗔了她一眼。
苏可方沉吟起来，过了一会才道：“算了，我还是让山药那个摊位也改做甜点摊吧。”
她会做的甜食很多，可要她无偿的把自己的手艺教给外人那是不可能的，不过教给山药就不同了。
到了第二天晚上，小食街前一晚剩下的空摊位都开了摊做起生意来，而山药原来的炸油条摊位则成了卖发糕的摊子了，这一转变，让摊子里的客人比昨天多了一半不止。
山药的发糕摊子卖的也不只发糕，还有焦糖布丁，焦糖布丁比发糕更受客人欢迎，所以很早就卖完了，没有了选择，最后发糕也都卖光。